Drvotokari/Drvotokarice ručnom i strojnom obradom drva proizvode različite - u pravilu oble - uporabne i ukrasne predmete. Rade to uz pomoć alata i strojeva za obradu drva. Na temelju tehničko-tehnološke dokumentacije (nacrta i opisa) ili uzoraka odabiru vrstu i kakvoću drva te alate i strojeve potrebne za izradu traženih predmeta. Na materijalima – predmetima za obradu – obavljaju precizna mjerenja i skiciranje (zacrtavanje) zadanih oblika, a potom ih obrađuju. Obrada se provodi uglavnom piljenjem, tokarenjem, glodanjem, dubljenjem i brušenjem drva.

Drvotokarski proizvodi najčešće su dijelovi namještaja, različite ograde te sitni uporabni i ukrasni predmeti. Kakvoća i estetski izgled predmeta uvelike ovise o drvotokarovoj spretnosti, preciznosti i kreativnosti. Osim što izrađuju nove predmete, drvotokari/drvotokarice rade na popravcima predmeta te na zamjenama njihovih istrošenih dijelova. Kao i izrada novih predmeta, i ovi poslovi zahtijevaju stručnost, preciznost i odgovornost. Poduzeća koja proizvode veće serije tokarenih predmeta  imaju numerički upravljane strojeve, na kojima se, uz prethodne proračune, mogu izvoditi vrlo zamršene i precizne obrade. Važno je da drvotokari/drvotokarice imaju sposobnost predočavanja prostornih odnosa, spretne ruke i dobru usklađenost pokreta, kao i emocionalnu stabilnost. Budući da drvotokarsko zanimanje može biti i obrtničko, drvotokari/ drvotokarice moraju biti osposobljeni za samostalno uzimanje mjera, izradu izvedbenih nacrta, odabir materijala, izradu troškovnika te za samostalno vođenje radionice.

Potrebna je učinkovita komunikacija (pisana i usmena), sposobnost za rad u timskom okruženju, sposobnost prilagođavanja i učinkovitog rada u okruženju koje se stalno mijenja,  vještine rješavanja problema, učinkovito i racionalno upravljanje resursima, spremnost na cjeloživotno učenje i orijentiranost na rezultate rada.

Drvotokari/Drvotokarice rade uglavnom u tvorničkim i obrtničkim radionicama. Budući da rade na strojevima, izloženi su buci, drvnoj prašini i opasnostima od ozljeda. Da bi se zaštitili od štetnih utjecaja, moraju primjenjivati tehnička zaštitna sredstva (razne tehničke naprave) i osobna zaštitna sredstva, kao što su štitnici za uši ili čepići od švedske vate, naočale, zaštitne rukavice i pregače. Radni ritam drvotokara/drvotokarice u pravilu je slobodan i odmore mogu uzimati prema potrebi. Prema poslodavčevim potrebama, rade u smjenama. Drvotokari/Drvotokarice se najčešće zapošljavaju u obrtništvu, ali se mogu zaposliti i u industriji.

Drvotokari/Drvotokarice moraju imati zdrav mišićno-koštani i dišni sustav (isključuje osobe koje imaju indikaciju alergije na prašinu) jer rade uglavnom stojeći i jer su izloženi prašini. Preosjetljivost na buku može biti zapreka za drvotokarsko zanimanje, iako se primjenom odgovarajuće zaštite buka strojeva može smanjiti ispod maksimalne dopuštene granice.