Skoči na glavni sadržaj

Molimo pričekajte...

Skup kompetencija - Operativni poslovi u proizvodnji piva

Sektor
Poljoprivreda, prehrana i veterina
Podsektor
-
Uvjeti rada
-
Kompetencije (35)
1.
Zaprimati sirovine za proizvodnju piva
2.
Pripremiti sirovine za obradu
3.
Iščitati recepturu za proizvodnju piva
4.
Izabrati i izvagati slad prema recepturi
5.
Filtrirati vodu radi korištenja u proizvodnji piva
6.
Obogatiti filtriranu vodu mineralima prema zadanim specifikacijama
7.
Ukomljavati slad radi dobivanja sladovine prema recepturi
8.
Kuhati sladovinu i dodavati hmelj prema recepturi
9.
Filtrirati i cijediti sladovinu
10.
Ukloniti trop
11.
Hladiti i bistriti sladovinu
12.
Dodavati kvasac prema recepturi i nadgledati proces fermentacije
13.
Izdvojiti nataloženi kvasac nakon procesa fermentacije
14.
Kontrolirati temperaturu i kemijski sastav piva koje odležava i voditi računa da proces teče prema očekivanjima
15.
Filtrirati pivo prema recepturi
16.
Odabrati vrstu i količinu ambalaže prema radnom nalogu
17.
Provjeriti kakvoću ambalaže
18.
Puniti ambalažu pivom
19.
Sortirati ambalažu prema radnom nalogu
20.
Iščitati tehničko tehnološku dokumentaciju strojeva
21.
Provjeriti ispravnost strojeva koji se koriste u proizvodnji piva
22.
Redovito održavati strojeve i sredstva za rad
23.
Primijeniti zadani program čišćenja sredstava za rad
24.
Otklanjati jednostavne mehaničke kvarove
25.
Održavati čistoću strojeva
26.
Rukovati cisternom za kondicioniranje slada
27.
Rukovati mlinom za mljevenje slada
28.
Rukovati spremnikom za kuhanje sladovine
29.
Rukovati spremnikom za odvajanje čvrstih ostataka hmelja od sadovine
30.
Rukovati potpornom opremom
31.
Rukovati strojem za punjenje staklenih boca
32.
Rukovati strojem za punjenje plastičnih boca
33.
Rukovati strojem za punjenje limenki
34.
Rukovati strojem koji pakira u kutije
35.
Rukovati strojem koji puni kegove
Preuzmi u formatu: CSV
Ključni poslovi (0)
Upisan temeljem zahtjeva
Pivar / Pivarka
Datum upisa
31.3.2022
Vrijedi do
-
Odluka nadležnog tijela o upisu u Registar