Materijalni uvjeti:

• Standardna učionica prikladne veličine( 1,25 m po osobi), opremljena računalom za nastavnika, projektorom, internetskom vezom i opremom za pisanje (zelena, bijela ili pametna ploča).
• Specijalizirana učionica ugostiteljskog posluživanja prikladne veličine s potrebnom opremom, priborom, strojevima i uređajima te sredstvima za rad 

Kadrovski uvjeti:

• Kadrovski uvjeti za teorijski dio nastave: minimalna razina 6 HKO-a(preddiplomski sveučilišni studij, preddiplomski stručni studij) odgovarajućeg profila 
• Kadrovski uvjeti za praktični dio nastave: najmanja razina 4.1 HKO-a(trogodišnje srednjoškolsko strukovno obrazovanje) odgovarajućeg profila s najmanje 3 godina radnog iskustva

Materijalni i kadrovski uvjeti potrebni za vrednovanje skupova ishoda učenja identični su materijalnim i kadrovskim uvjetima potrebnim za stjecanje skupova ishoda učenja.

Ishodi učenja provjeravaju se pisano i/ili usmeno i/ili vježbom i/ili problemskim zadatkom i/ili projektnom temom i/ili projektnim zadatkom i/ili radnom situacijom.

Vježba: izraditi mjesečni plan za nabavu potrebnih namirnica i pića prema zadanom zadatku

Vježba: izraditi kontrolnu listu za provedbe ugostiteljskih procesa na dnevnoj razini

Vježba: izraditi dnevni i tjedni plan rada temeljem zadanog zadatka

Vježba: izraditi raspored rada ugostiteljskog osoblja i podijeliti zaduženja prema zadacima u UO uz procjenu potrebnog vremena za pripremu i provedbu pojedinačnih zadataka na temelju zadane problemske situacije

Projektni zadatak: izraditi plan za organizaciju svećanih večeri uz izračun troškova (po gostu) i predložiti aktivnosti za promociju svećanih večeri različitim kanalima oglašavanja (društvene mreže, letci, promocije na specijaliziranim sajmovima...)