MATERIJALNI UVJETI: standardna učionica prikladne veličine (1,25 m2 po osobi), opremljena
računalom za nastavnika, projektorom, internetskom vezom i opremom za pisanje (zelena, bijela ili pametna ploča)

KADROVSKI UVJETI:

minimalno razina 6 HKO-a (preddiplomski sveučilišni studij, preddiplomski stručni studij) odgovarajućeg profila 

Materijalni i kadrovski uvjeti potrebni za vrednovanje skupova ishoda učenja identični su materijalnim i kadrovskim uvjetima potrebnim za stjecanje skupova ishoda učenja.

Ishodi učenja provjeravaju se pisano i/ili usmeno i/ili vježbom i/ili problemskim zadatkom i/ili projektnom temom i/ili projektnim zadatkom i/ili radnom situacijom.

Vježba: Polaznicima je prikazan videozapis gdje komuniciraju dvije osobe. Videozapis bit će utišan, a zadatak polaznika bit će na papir napisati neverbalnu komunikaciju prikazanu na videozapisu. Polaznici će trebati analizirati položaj tijela, gestikulaciju ruku, facijalnu ekspresiju i na temelju toga, napisati svoja razmišljanja te u konačnici iznijeti svoje uvide ispred ostalih polaznika.

Vježba: primijeniti pravila aktivnog slušanja i uljudnog komuniciranja na standardnom hrvatskom jeziku u pojedinim zadanim problemskim situacijama - gosti imaju prigovor na ponašanje konobara

Vježba: izraditi prijedlog standarda za poslovno komuniciranje unutar odjela hrane i pića i primijeniti ga na zadanu problemsku situaciju

Vježba: izraditi plan dnevne provjere elektroničke pošte i društvenih mreža i napraviti procjenu važnosti informacija objavljenih na društvenim mrežama prema zadanoj problemskoj situaciji